天氣越來越冷,冬天的味道也越來越足,想要化解寒意,唯有美食不可辜負。
回憶小時候,那時條件比現在拮據,取暖的工具就是普通柴火,沒有現在這樣花哨,想在凜冽的冬日里感受溫暖,就要靠媽媽的一雙妙手。媽媽有一雙神奇的手,不論她用怎樣單一的食材,只要往蒸鍋上一放,番薯、饅頭、雞蛋...最后都會冒著熱氣出現在我們眼前,小心翼翼地捧在手中,熱傳遞的暖流會直達心窩,久久不舍得吃掉它,就為了多感受一會那份溫熱。
如今長大,生活條件不再像當初一般艱苦,什么都有了,唯獨少了母親的那雙手。
我也曾多次嘗試用蒸鍋蒸面點,飯食等,多次不能成功,始終沒有當初母親烹飪的那樣干爽、軟糯。
一次偶然的機會,收到朋友送的博拉利多功能蒸汽鍋,讓我對美食有了新的定義。
和家里已經有的鍋具不太一樣,它的樣貌更出眾,功能也齊全,讓人眼前一亮的是它獨特的加熱方式——高溫增壓蒸汽加熱。
蒸汽鍋并不陌生,一口鍋裝滿水放蒸架,家家戶戶都有,但是能高溫增壓的蒸汽鍋,我是頭一回見。
帶著好奇,買了一袋速凍包子體驗。(本文圖片并非初次使用時拍攝,所以沒有拍包子)
因為每天上早班,也會用蒸鍋蒸速食產品,但是傳統蒸鍋的蒸孔大,蒸汽冷凝會把包子皮打濕,口感盡失,就連小女兒也能嘗得出頻頻抱怨。
漸漸的,挖掘了博拉利蒸鍋更多的亮點。
它出蒸汽很快,短短幾秒鐘就熱氣騰騰,不似傳統蒸鍋還要等水開。面食之所以不被浸濕,是因為它的拱形透明玻璃鍋蓋,蒸汽冷凝之后不似傳統蒸鍋一樣直流,而是順著蓋壁滑落,所以不會打濕食材,蒸出來的面點干干爽爽。
除此之外,它上蒸下煮的功能也深得我心,下面煮粥不用放水就能熟,5L的大容量上面蒸菜完全沒問題。同時解決了兩個菜品,智能定時,早上起床就按好,刷牙換衣服就能吃上熱騰騰的早餐,還有足夠的時間陪女兒聊天,不再像之前打仗一樣慌慌張張。
博拉利蒸汽鍋自帶菜譜,對我這樣的廚房小白很友好。周末的時候靠它做清蒸鱸魚,白切雞...隨便發揮,都能滿滿精致一整桌。
15年前我是女兒,享受著母親用熱食傳遞愛意,如今,我身為母親,也在努力學習利用美食給自己的孩子帶來溫暖,呵護家庭。
當然,博拉利蒸汽鍋不只是能蒸,它還可以煎炸燜煮,打火鍋、煎牛排、吃烤肉都是可以的,只是我們家注重健康飲食,所以比較喜歡吃蒸菜。
對博拉利多功能蒸汽料理鍋感興趣的小伙伴們,可以去解鎖它更多的烹飪技巧,隨時歡迎分享哦~